Folleto sobre la dieta para la ERGE (GERD)

Plain-language guidance from Dr. Dillard and the SSCGA care team — what to expect, how to prepare, and how to keep relief lasting after every procedure.

¿Qué es la ERGE (GERD)?

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE/GERD) ocurre cuando el contenido del estómago retrocede o refluye hacia el esófago o la boca. Esto sucede cuando el esfínter esofágico inferior (EEI) — la válvula muscular entre el esófago y el estómago — está demasiado débil o se relaja en el momento equivocado, lo que permite que el ácido y el contenido del estómago salpiquen hacia arriba.

Síntomas comunes

  • Acidez estomacal (sensación de ardor en el pecho)
  • Dolor de estómago o dolor en el pecho
  • Regurgitación de alimentos o líquido agrio
  • Sabor agrio o amargo en la boca, incluso durante el sueño
  • Ronquera o laringitis
  • Dolor de garganta o necesidad persistente de carraspear
  • Dificultad o dolor al tragar alimentos, líquidos o medicamentos
  • Sensación de un nudo en la garganta
  • Tos crónica, sibilancias o tos nocturna
  • Presión crónica en los oídos o infecciones de los senos paranasales
  • Empeoramiento de los síntomas después de las comidas, al agacharse o al acostarse

Por qué se debe tratar la ERGE

Si no se trata, el reflujo ácido crónico puede dañar el revestimiento del esófago con el tiempo y provocar posiblemente:

  • Inflamación o irritación (esofagitis)
  • Úlceras sangrantes
  • Estenosis (estrechamiento del esófago por cicatrización)
  • Esófago de Barrett — un cambio precanceroso en el revestimiento esofágico
  • Cáncer de esófago

Alimentos y bebidas que se deben evitar

Los siguientes pueden debilitar el esfínter esofágico inferior o aumentar la producción de ácido:

  • Cafeína: café, té, bebidas energéticas, refrescos con cafeína
  • Alcohol: cerveza, vino, licores
  • Chocolate
  • Menta y hierbabuena
  • Alimentos grasosos o fritos: comida rápida, comidas grasientas, lácteos enteros
  • Productos a base de tomate: salsa marinara, ketchup, salsa, jugo de tomate
  • Frutas cítricas y jugos: naranjas, limones, toronja, limonada
  • Alimentos picantes
  • Bebidas carbonatadas: refrescos, agua con gas
  • Cebollas y ajo

Cambios en el estilo de vida que ayudan

  • Coma comidas más pequeñas y frecuentes: las comidas abundantes aumentan la presión en el estómago
  • No se acueste dentro de las 2 a 3 horas posteriores a comer
  • Eleve la cabecera de su cama de 6 a 8 pulgadas con elevadores de cama o una almohada tipo cuña — la gravedad ayuda a mantener el ácido abajo mientras duerme
  • Baje de peso si tiene sobrepeso: el exceso de peso abdominal aumenta la presión sobre el EEI
  • Deje de fumar: la nicotina relaja el esfínter esofágico inferior
  • Evite la ropa ajustada alrededor de la cintura
  • Mastique bien los alimentos y coma despacio
  • Permanezca erguido después de las comidas — una caminata corta puede ayudar

¿Preguntas?

Si sus síntomas no mejoran con los cambios en la dieta, o si presenta síntomas nuevos o que empeoran, comuníquese con nuestra oficina. Su proveedor puede recomendar medicamentos, pruebas adicionales (como un estudio de sonda de pH o una endoscopia) o una remisión a un especialista.

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